Існує кілька різних версій виникнення даної культури. За однією з них ця рослина походить родом із Середземномор'я. Точно відомо, що ще в стародавньому Римі греки використовували його в лікувальних цілях, а зокрема, готували відвари. Правда, вони навіть не мали уявлення про його унікальному складі. Сьогодні ж відомо, що в кропі є майже все найнеобхідніше для життєдіяльності організму. Ця рослина вважається основним інгредієнтом, який використовують кухарі для приготування різних страв. На його основі робляться заправки для супів, салатів і бульйонів. Крім того, з ним маринують і запікають. Кріп вживається в їжу в сирому вигляді. При цьому їстівними вважаються стебла культури. З насіння кропу готують укропную сіль. Для цього їх попередньо висушують і з'єднують з кухонною сіллю. Її додають в страви для того, щоб підкреслити пікантність смаку. Завдяки харчової цінності та невибагливості культури, дачники люблять вирощувати кріп на своїх присадибних ділянках. Далі розглянемо основні характеристики рослини, а також те, як проводиться посадка і догляд за кропом в кліматичних умовах нашої країни.

Сорти кропу

Багато дачники, у яких зростає на ділянці кріп, навіть і не здогадуються про те, що існує кілька сортів даної рослини. Справа в тому, що в переважній більшості випадків цю культуру не висаджуйте цілеспрямовано. Посаджений один раз, кріп сам сіється по всій ділянці, і збирається в різних місцях. Так як він абсолютно не заважає іншим культурам, його НЕ висапують, а дають рости далі. Однак, існує кілька видів кропу, серед яких є ранні, середньостиглі та пізні сорти:

• Гренадер. Даний сорт є ранньостиглий. Його найчастіше використовують для посадки в якості ранньої зелені для весняних салатів. Гренадер невибагливий в догляді, зростає практично сам. Так як виростає і дозріває рано, практично не боїться сусідства з бур'янами. Гілочки кропу даного сорту дуже соковиті і ароматні. Через 2 місяці після появи сходів Гренадер можна збирати для приготування спецій і закочування консервації.

• Лісногородський. Є середньостиглих сортом. Невибагливий, тому зростає навіть на занедбаних ділянках. Відрізняється тим, що дає зелень навіть після того, як сформований парасольку.
• Кибрай. Це пізньостиглий сорт. Володіє широкими і досить гарними листами. Даний сорт кропу стане не тільки джерелом вітамінів, але і справжньою окрасою саду, який буде мати гарний вигляд на клумбі з квітучими рослинами.
• Бешкетник. Прекрасне рішення для забезпечення сім'ї вітамінами на зимовий час. Він відмінно росте в горщиках, тому культивувати його можна в квартирі на підвіконні. Нерідко вирощують цей кріп в теплиці.

Як садити кріп насінням і доглядати за ним

Багато дачники вважають, що кріп може рости самостійно і не вимагає ніякого догляду. Якась частина правди в цих твердженнях є, так як невибагливість цієї рослини є головним з його достоїнств. Однак, щоб виростити хороший урожай цієї культури, хоч і мінімальний, але догляд за ним все ж потрібен. Для того щоб грядка з кропом виглядала на відмінно, досить дотримуватися кількох простих правил в його вирощуванні:

• При виборі плодів кропу на посів не варто віддавати перевагу одному з сортів. Для грядки бажано купувати разноспелие сорти. В такому випадку на ділянці постійно буде свіжа зелень. Якщо все ж вибір був відданий на користь одного з сортів, його періодично необхідно буде підсівати, щоб зелені кущі постійно були свіжими.

• Посадку необхідно проводити в підготовлений і багатий поживними речовинами грунт. Ділянка готують заздалегідь. Восени його необхідно перекопати і внести добрива. Навесні після танення снігу, його розпушують і додають підгодівлю. Посів проводять тільки при добре прогрітій грунті і низьку ймовірність заморозків.
• Жоден з сортів кропу не любить слушком кислий грунт. Якщо на ділянці саме така, її необхідно погасити вапном. Вносити золу або вапно безпосередньо перед посадкою не можна. Вони можуть стати причиною почервоніння пагонів. З добрив можна вносити перегній або коров'як з додаванням 1 ложки нітрофоски. Витрата добрива приблизно 1 відро на 3 м2 ділянки.

• Сухі насіння перед посадкою необхідно замочити у воді і протримати на 2-3 дня. За цей час вони набухнуть і вберуть достатньо вологи. Роблять це для того, щоб кріп швидше зійшов. Якщо після зазначеного періоду на насінні немає ніяких ознак проростання, садити їх в грунт немає особливого сенсу - вони все одно не проросте. Краще їх в такому випадку використовувати в кулінарних цілях. Обов'язково перед посівом необхідно змити з них шар ефірного масла. Воно заважає проростанню насіння.
• Після появи сходів, грядку можна прополоти і внести підгодівлю у вигляді калійних добрив.
• При виборі способу як садити кріп, обов'язково слід дотримуватися рекомендованих відстаней між рядками. Воно становить не менше 30 см. Між кущами кропу теж повинен бути інтервал у 10 см. У такому випадку рослини не будуть заважати один одному і принесуть хороший урожай зелені.

• Вирощування кропу у відкритому грунті можна починати восени. Як правило, перезимували насіння проростає дуже швидко, і добре переносять зниження температури. «Зимовий» кріп порадує зеленню з першим весняним теплом. Висаджують його на глибину не менше 4 см, щоб зимові морози не зашкодили насіння.
• При виборі ділянки для посадки кропу необхідно подбати про відсутність тіні. Це дуже світлолюбна рослини, тому при відсутності достатнього освітлення корисних властивостей в його пагонах буде мінімум.
• Кріп - вологолюбна рослина, тому не любить, щоб грунт навколо нього була занадто пересушена. Якщо таке допустити втечі дуже рано підуть в стрілку і використовувати їх для зелені буде неможливо, тому полив кропу необхідно проводити своєчасно.

Корисні властивості кропу

Якщо ви вирішили посадити кріп у відкритий грунт на своїй дачній ділянці, то ознайомтеся з корисними властивостями даної культури:

• Кріп дуже цінується фітотерапевтами за те, що він використовується не тільки для лікування, але і для профілактики різного роду хвороб. Цей продукт застосовується в фармацевтиці, а також при виготовленні різної парфумерних та косметичних засобів. Кріп можна придбати в будь-якому супермаркеті або в продуктовому магазині.
• У ньому дуже мало калорій, але, незважаючи на це, кріп дає організму почуття насиченості протягом довгого часу. При цьому він здатний позбавити від шкідливих токсинів.
• Кріп багатий вітаміном A, С і групи B. Крім цього, в ньому міститься натрій, калій, кальцій, залізо, магній, марганець і фосфор. Тут є ефірні масла. Так, вітамін A потрібен людині для регенерації зубної тканини, шкірних покривів, а також для нормальної роботи органів дихання, опорно-рухового апарату, травлення і зору.

• У кропі міститься вітамін B2, B3 і B3. Вони грають дуже важливу роль в окислювальних процесах організму, а також забезпечують повноцінне функціонування кровоносної системи.
• Що стосується вітаміну C або аскорбінової кислоти, то вона бере участь в окисно-відновних реакціях, має великий вплив на капіляри і згортання крові. Кріп має могутню протизапальну і протиалергічну дію.
• Мінеральні речовини, які входять до складу кропу, грають досить важливу роль в повноцінному розвитку організму людини. Зокрема, залізо, яким багата культура, є основною частиною гемоглобіну і протоплазми клітин. Магній і калій робить позитивний вплив на серцево-судинну систему, а кальцій на опорно-руховий апарат.
• Ефірні масла, якими багатий кріп, здатні стимулювати роботу всіх органів. Крім того, вони мають виражені тонізуючі і антисептичними властивостями.

Погано росте кріп: поради дачникам

Якщо жовтіє кріп на грядці задовго до утворення насіння, це говорить про наявність проблем з рослинами. Причин, чому не росте кріп, може бути кілька:

• Занадто кислий грунт.
• Грунт містить занадто мало поживних речовин.
• Недостатній догляд за грунтом.
• Занадто густий посів насіння.
• Неправильний полив рослин.
• Активність хвороб кропу або шкідників.

Жовтіє кріп на грядці - що робити:

• Якщо після пожовтіння декількох рослин не вжити заходів, можна втратити все, і доведеться пересівати грядку заново. Поява червоного листя на кущах кропу говорить про нестачу азоту в грунті. При цій симптоматиці застосування азотних підгодівлі є обов'язковим.
• Дотримуйтесь правил, що розповідають, як посіяти кріп, щоб його зростання не викликав проблем. Перш за все, дотримуйтесь терміни посадки. Крім того, рослина тому не забувайте поливати його.

Шкідники кропу і боротьба з ними

В основному комахи обходять кріп стороною. Специфічний запах його пагонів відлякує більшість з них. Однак, є одна комаха, яке дуже любить зелено кропу - попелиця. Колонія попелиці може дуже швидко знищити грядку, якщо не вжити невідкладних заходів. Як позбутися від попелиці на кропі, розповімо далі.

Найбільш часто в боротьбі з попелиць використовують народні засоби, щоб не псувати урожай хімічними засобами:

• Найпоширенішим засобом для боротьби з попелиць є кропива. Її листя нарізають на дрібні шматочки і замочують у холодній воді протягом тижня. Потім отриманим розчином поливаються гілочки кропу. Після вбирання його кореневою системою з'являється стійкий імунітет до попелиці. Комаха просто перестає подобатися новий смак кропу.

• Ще одним популярним засобом для боротьби з попелиць є водний розчин деревного попелу і господарського мила. Попіл наполягають на воді протягом доби, потім додають в суміш натерте на дрібній тертці господарське 72% -ве мило без ароматизаторів і ретельно перемішують до появи однорідної маси. При використанні для обприскування пульверизатора, суміш необхідно добре процідити, щоб не забити інжектор золою. Якщо обприскування проводити віником, робити цього не потрібно.
• Також добре допомагає для боротьби з попелиць настойки цитрусових або лушпиння шкірки в поєднанні з тим же господарським милом. Правда, на відміну від золи, наполягати їх доведеться близько тижня. На користь такої технології говорить той факт, що її можна використовувати і в домашніх умовах, так як розчин виходить досить чистим.

Народні методики не тільки абсолютно безпечні для людини, але і можуть заощадити кошти, адже готуються з того, що є під рукою. Тому, якщо стає питання, чим обробити кріп, то краще віддати перевагу безпечним засобам.

Кріп у відкритому грунті: відео