Перець є однією з найулюбленіших овочевих культур у професійних городників і любителів. Особливо користується особливим ставленням солодкий болгарський перець і його різноманітні сорти. Даний вид перцю відрізняється високою врожайністю, солодким смаком і великими плодами. У даній статті ми розглянемо один з сортів болгарського перцю - перець какаду, який займає особливе місце в лінійці різновидів цього овоча.

Особливості та опис перцю какаду

Болгарський перець є одним з популярних видів, який має свої неповторні особливості і прекрасним смаком. Батьківщиною його по праву вважається Центральна Америка, а саме Мексика і Гватемала. Культивувати перець як овоч почали в Америці, потім в Іспанії і Португалії. У Росії солодкий перець став оброблятися трохи пізніше і був ввезений туди з Туреччини.

На сьогоднішній день дана овочева культура є найпопулярнішою з експорту та імпорту. Лідерами на цьому ринку є Китай, Індія і Угорщина.

Налічується близько 100 сортів солодкого перцю, які володіють своїми особливостями і по-своєму гарні для вирощування на території Росії.

Одним з найпопулярніших сортів є солодкий перець какаду. Він володіє відмінними властивостями, які дозволяють отримувати великий урожай солодкого і м'ясистого перцю.

Опис перцю Какаду:

• Перець какаду відноситься до солодких сортів. Свою назву гібрид отримав за схожість з дзьобом папуги какаду яскравого кольору.
• Це гібридний сорт, який відноситься до ранніх за часом дозрівання. Перший урожай можна збирати вже через 105-110 днів після посадки насіння в грунт.
• Перець какаду може мати червоний і жовтий окрас, залежить від конкретного сорту. Жовтий перець какаду має менші розміри в порівнянні з червоним.
• Відрізняється великими плодами, які в довжину можуть досягати 20-25 см. Середня вага одного плоду - 500 грам.
• Самі кущі перцю є високорослими, в висоту можуть досягати 150 см. Відрізняються гарною розгалуженістю і раскідостью, присутня велика кількість листя.
• Плоди перцю какаду можуть мати довгасту циліндричну форму, злегка зігнуті.
• Перець даного сорту має дуже м'ясисті стінки, які в товщину можуть досягати 10 мм.
• Солодкий перець відрізняється відмінним і соковитим смаком, ідеально підходить для салатів, а також для маринування та консервації.
• Перець какаду теплолюбна культура, вважає за краще рости в закритих теплицях і парниках. Якщо вирощувати його на південних територіях, можна використовувати відкритий грунт.
• Головною умовою отримання відмінного врожаю - постійна присутність сонячного світла на грядках. Коли його не вистачає, листя на кущах перцю починають жовтіти.
• Сорт перцю какаду відрізняється великою врожайністю - десь 2,5-3 кг з куща.
• Солодкий перець є дуже корисним овочем - в його складі є велика кількість вітамінів і мінеральних речовин.

Фото-галерея перцю какаду

Нижче ви можете подивитися всі особливості і відмінності сорту на фото перцю какаду.

Червоний перець какаду:

Жовтий перець какаду:

Посів насіння і підготовка розсади перцю какаду

Якщо ви вирішили посадити на своїй ділянці перець какаду, необхідно ретельно відібрати насіння і підготувати грунт. Все це потрібно для отримання здорової розсади, яка згодом принесе багатий урожай.

Процес підготовки і посіву насіння

Першим етапом в отриманні дорослого куща солодкого перцю какаду є правильна підготовка насіння і їх посів. Займатися цим потрібно починати вже в кінці лютого. Насіння перцю дуже делікатні і швидко втрачають свою свіжість. Щоб бути впевненими в успішному сходів, можна провести деякі дії з насіння: обробка мікроелементами, знезараження, намочування, загартовування, барботирование. Однак не варто виконувати всі ці дії, досить одного або двох. Давайте докладніше розглянемо кожен процес.

• Відбір насіння. В першу чергу необхідно відібрати якісне насіння. Для цього слід приготувати розчин солі з водою, пропорція 30-40 гр солі на 1 літр води. Після чого опустіть насіння в цей розчин, перемішайте і дайте постояти 5-10 хвилин. Хороші і повноцінні насіння повинні залишитися на дні посуду. Їх потрібно дістати і просушити. Це проводиться перед посівом.
• Знезараження. Даний процес проводиться за допомогою розчину перманганату калію, в який на 10 хвилин опускаються насіння. Після чого їх потрібно обов'язково промити і просушити.
• Збагачення мікроелементами. Ця дія з насінням можна проводити за пару днів до посіву. Для цього насіння помістіть в марлеві мішечки і опустіть їх в розчин, що містить мікроелементи. Тримати насіння в розчині необхідно 12-24 години. Потім дістати і просушити.
• Замочування насіння і їх пророщування. Цей спосіб найшвидший, так як насіння починає проростати вже через добу. Для цього насіння кладуть в марлю, злегка змочують і поміщають в тепле місце. Садити таке насіння потрібно тільки у вологу землю.
• Барботування. Даний спосіб набагато ефективніше, але проводити його треба за 1-2 тижні до посіву. Необхідно взяти високу посуд, заповнити її на 1/3 водою, на дно помістити наконечник аквариумного компресора. Після появи бульбашок всипте насіння. Тривалість процедури 24-36 годин.

Провівши кілька таких дій, ви отримуєте готові для посадки насіння. Для посіву можна використовувати стаканчики або дерев'яні ящики. Грунт перці вимагають для себе родючий, пухкий і повітропроникний. Сіяти насіння потрібно не дуже глибоко - 1,5 см. Обов'язково накрийте ящики плівкою і поставте в тепле місце.

Вирощування розсади

Правильно підготовлені і посіяне насіння є запорукою отримання здорової розсади. Тому після посіву насіння, потрібно ретельно і уважно стежити за появою сходів. Перші кілька днів можна потримати ящик біля теплої батареї в тіні. А потім слід виставити його до вікна на сонце.

Оптимальна температура для росту розсади перцю - 24-26 градусів в денний час і 15-17 градусів у нічний. Розсада дуже світлолюбна, тому багато рекомендують досвечивать її за допомогою штучного освітлення, щоб світловий день склав 13-14 годин.

Обов'язково потрібно поливати перці щоранку теплою відстояною водою, але тільки стежити, щоб не було застою води в ящику або стаканчиках. Розсаду необхідно повертати, щоб вона росла пропорційно.

Вирощування розсади вимагає підживлення. Проводиться вона два рази. Перша підгодівля потрібна рослині, коли на ньому з'являються перші два листки. В якості добрива використовуйте розчин з сечовини, фосфату, калійної солі і води. Друга підгодівля проводиться через два тижні після першої з тим же добривом.

За деякий час до висадки розсади в грунт її треба загартувати. Ви можете на деякий час почати виносити на балкон або в теплицю, але за умови температури повітря не нижче 12 градусів.

Коли розсада досить зміцніла, можна приступати до її пересадці у відкритий грунт. Тільки для початку правильно підберіть місце і грунт.

Вибір місця і підготовка грунту для посадки сорти перцю какаду

Перець какаду є теплолюбних рослиною, тому його рекомендують висаджувати тільки в теплиці або парники. Якщо ви проживаєте в південних районах, де немає різких перепадів погоди і сильних холодів, можете посадити перці в грунт.

У будь-якому випадку, перець какаду любить велика кількість сонця. Тому грядки або теплицю необхідно розташовувати в такому місці, де більшу частину доби світить сонце. Також найкраще садити перець какаду на височинах, так як в низинах може бути застій води, а це шкідливо для рослини.

Грунт для перців потрібна родюча, краще купити спеціальну суміш в магазинах. Але можна підготувати і самим. Для цього родючу землю змішати з великою кількістю торфу для кращого збагачення киснем коренів, а також додати деревну золу і компост.

Пересадка перцю какаду у відкритий грунт

Пересаджувати розсаду у відкритий грунт або теплицю потрібно тільки після встановлення теплої погоди і коли немає ймовірності нічних заморозків.

Процес пересадки перцю какаду:

• Висаджувати розсаду в південних областях можна в кінці травня, а в північних - на початку-середині червня.
• Для пересадки підходить розсада, якій вже понад 55 днів і її висота сягає 15 см.
• Для початку необхідно підготувати грядки. Для цього викопуються лунки за наступною схемою: 50-60 см між лунками в одному ряду, близько одного метра між рядами. Якщо робити відстань менше, то можна знизити врожайність і уповільнити зростання рослини.
• Займатися висаджуванням розсади необхідно рано вранці або ввечері.
• Лунку варто викопати не надто глибоку, а потім рясно полити водою. На одну лунку приблизно 1-2 літра води.
• Потім поміщаємо саджанець в лунку і присипаємо землею.
• Землю навколо перцю слід ущільнити руками і замульчувати перегноєм.
• Рясно полити посаджені саджанці.

Подальші дії в процесі вирощування перцю какаду полягають в постійному догляді за перцем, його поливі і підгодівлі.

Основні етапи догляду за перцем какаду

Урожайність перцю безпосередньо залежить від уваги і догляду за ним. Процес догляду за перцем какаду включає в себе кілька етапів. Детальніше розглянемо кожен з них.

• Полив. Перець какаду дуже любить вологу, тому поливати його потрібно часто і рясно. При вирощуванні в теплиці поливати необхідно через кожні 2 дні, якщо у відкритому грунті - не рідше одного разу в тиждень. Важливо відзначити, що поливати перець какаду потрібно тільки теплою водою (18-20 градусів).
• Розпушування і мульчування. Рихлити землю потрібно відразу після поливу, щоб до коріння надходив кисень. У той же час обов'язково необхідно проводити мульчування. В якості мульчі використовуйте компост, кору або деревну золу. Це захистить рослину від пересихання і росту бур'янів.
• Добриво. Висока врожайність залежить і від своєчасного добрива. За весь час росту рослини вносити добриво потрібно від 4 до 8 разів. В якості добрива можна використовувати як органіку, так і мінеральні. Перша підгодівля проводиться через 14 днів після посадки розсади. Використовується сечовина або курячий послід, розведений у воді. Наступний раз вносити добриво можна під час цвітіння. На даному етапі можна поливати розчином курячого посліду або коров'яку. Корисно обприскувати листя і бутони рослин розчином золи і води.
• Обрізка пагонів. Даний етап в догляді за перцем какаду дуже важливий. Формування куща вже можна починати на етапі вирощування розсади. Обов'язково потрібно обрізати другорядні пагони, а також слабкі, щоб підвищити врожайність і розміри плодів.
• Збір врожаю. Збирати врожай можна після досягнення нижніми плодами перцю какаду потрібних розмірів. Відривати потрібно акуратно, щоб не пошкодити саму рослину. Зазвичай збір проводиться кожні 2-4 дня.
• Боротьба зі шкідниками та хворобами. Дуже важливий етап догляду за перцем какаду. Основний хворобою перцю є фітофтороз, для профілактики якого можна використовувати розчин бордоської рідини. При прогресуючої хвороби необхідно обприскувати рослину спеціальними препаратами: «Фітодоктор», «Бар'єр». Часто перець піддається такому захворюванню, як верхова гниль. З ним допомагає впоратися розчин мідного купоросу. З шкідників слід зазначити тлю і павутинного кліща. При їх появі слід обприскувати рослину розчином золи з водою. Якщо не допомагає, використовуються препарати «Карбофос», «Актеллік».

Солодкий перець неспроста є найціннішим і корисним овочем. Він містить в своєму складі велику кількість необхідних організму людини вітамінів і мінеральних речовин. Тому, виростивши на своїй ділянці перець какаду, у вас цілий рік будуть свої натуральні вітаміни.