Після зимових холодних днів, рання весна радує кожного появою на прилавках свіжих, ароматних овочів. Чому ж самим не виростити їх самостійно? Зокрема, мова в статті піде про, всіма улюбленому, редисці. Скоростигла, холодостійка і невибаглива овочева культура входить в раціон практично кожної сім'ї. Хрусткий, щільний і соковитий коренеплід багатий вітамінами і мікроелементами, так необхідними навесні, в період авітамінозу. А у кого не «потечуть слинки» при вигляді свіжого салату з редиски і зелені, заправленого олією або сметаною?

Як же самостійно виростити редис на своїй присадибній ділянці? Який сорт вибрати і як доглядати за ним? Все досить легко і просто, - і в цьому зможе переконатися кожен, прочитавши статтю. Також тут знайдуться докладні поради для початківців, опис найбільш популярних сортів редису з детальною агротехнікою його вирощування.

Опис редису

 Редис - однорічна або дворічна рослина сімейства Капустяні. Цей овоч завдячує своєю назвою латинського слова «radix», що в перекладі означає - корінь. Дійсно, цінні смакові якості редис має завдяки своєму коренеплоду, хоча листя також вживають в їжу. Молоде листя редису застосовують значно рідше, ніж корінь і додають їх, переважно, в салати або супи. Діаметр коренеплоду коливається від 2,5 см і вище, покритий шкіркою червоного, білого, рожевого або фіолетового кольору. Має яскраво виражений гострий смак, завдяки вмісту в м'якоті гірчичного масла.

Цей овоч широко поширений по всьому світу і вирощується практично повсюдно. Один з перших весняних овочів, редис відноситься до скоростиглим, швидко зростаючим культурам. Після зимового періоду і нестачі свіжих овочів, редис можна з упевненістю назвати лідером будь-якого обіднього столу. Свіжий, ароматний, багатий вітамінами і мікроелементами, редис незамінний для вживання в їжу. Коренеплоди містять аскорбінову кислоту, вітаміни групи B, P, PP, білки, амінокислоти, солі кальцію, заліза, фосфору та інші корисні для організму речовини. Його по праву можна назвати поживним і смачним «вісником весни». Редис вирощують не тільки навесні, але і влітку, до пізньої осені.

Вирощування редису передбачає довгий, від 10 до 12 годин, світловий день, що дозволяє повноцінно плодоносити. А ось вегетаційний період у нього короткий, тому висаджувати коренеплід можна протягом усього овочевого сезону, з інтервалом в один-два тижні.

За більшістю параметрів, редис - невибаглива рослина. Культура холодостійка, але світлолюбна.

Основні вимоги вирощування редиски:

• не вносити в якості підгодівлі свіжі органічні добрива (наприклад, гній);
• регулярно проріджувати сходи, даючи можливість максимально «набрякнути» коренеплоду;
• забезпечити достатнє зволоження.

При правильному вирощуванні, редис має соковиту, щільну і хрустку м'якоть. Також, дозрілий коренеплід не повинен містити твердих волокон або пустот.

Насіння редиски

Як правило, багато городники купують вже готові упаковані насіння улюблених сортів коренеплоду. Насіння редиски можна купити в будь-якому спеціалізованому магазині або замовити в інтернет-магазині і отримати поштою. В останньому випадку, покупку необхідно проводити заздалегідь, щоб продукт був доставлений вчасно, до початку посівного сезону.

Але, при бажанні, насіння можна зібрати й самостійно. Для цього, потрібно залишити кілька одиниць весняного редису на ділянці, до моменту, поки рослина не зацвіте і не викине стрілки з насінням. Потім дозрілі насіння збирають і зберігають до моменту посадки.

Сорти редису

Різноманіття сортів редису по праву вражає уяву. Цей овоч настільки широко використовується в городництві, що селекціонери постаралися «на славу». Така різноманітність продиктовано тим, що перед фахівцями стояло завдання створити якомога більш врожайні, товарні та стійкі сорти.

Виділяють 4 групи сортів, залежно від термінів дозрівання даної овочевої культури:

Сверхскороспелие

Дозрівають за 18-20 днів. Найбільш відомі з них:

• 18 днів-коренеплід формується приблизно за 18 днів за умови оптимально сприятливих кліматичних умовах. Досвід показує, що збирати урожай можна на 20-25 день після появи сходів. М'якоть мають соковиту, ніжну і щільну, зі слабко гострим смаком. Коренеплід циліндричної форми, покритий рожевою шкіркою з білим хвостиком, важить до 15-17 г.
• Первенец- володіє високою врожайністю, здатний визрівати за 16-18 днів. Коренеплоди великі, злегка округлі, пофарбовані в червоний насичений колір. М'якоть соковита, з солодкуватим смаком. Гібрид стійкий до утворення стрілок і розтріскування.
• Покер - дозріває за 18 днів в тепличних умовах. Коренеплід червоного кольору, з щільною і ніжною м'якоттю, приємним смаком. Сорт здатний тривалий час зберігати свіжість, що не дрябнуть.

Ранньостиглі сорти

Зріють за 20-30 днів з моменту появи перших сходів. До кращих з них відносяться:

• Французький Сніданок - має подовжені, циліндричної форми і малинового забарвлення коренеплід, з білим кінчиком. Редис великий, вагою до 45 г. М'якоть щільна, що не гірчить. З недоліків: при стійкій жаркій погоді утворює стрілки; редис вимогливий до родючої і м'якому грунті.
• Сакса- володіє круглим яскраво-червоним коренеплодом, вагою до 25 г. М'якоть щільна, соковита, з слабоострий смаковими якостями. Сорт зручний для транспортування, довго зберігає свіжість. Вирощують у відкритому і грунті та в тепличних умовах.
• Білий клик- відповідно назві, редис має білий колір, має дуже великі (до 60 г), конічної форми, коренеплоди. Смак м'який, не гострий. М'якоть соковита і щільна.
• Жара- дозріває близько 3-х тижнів, при цьому відрізняється високою врожайністю. Коренеплоди середніх розміром, вагою до 25-30 г, темно-червоного кольору. М'якоть соковита і ніжна, світлого або рожевого кольору, слабоострий. Не переносить жарку посушливу погоду.
• Черрі Белл - коренеплоди округлої форми, невеликі (близько 10 г). М'якоть соковита, хрустка, приємна на смак. Дозріває за 20-22 дня у відкритому грунті.
• Ланкет- має ніжну, злегка водянисту м'якоть. Сорт стійкий до стрелкообразованію, вирощують протягом усього сезону.
• Камелот - універсальний високоврожайний сорт для вирощування, як у відкритому грунті, так і в теплиці. Дозріває за 22-23 дня. Коренеплід округлої, злегка плескатої форми червоного кольору і вагою не більше 30 г. М'якоть з високими смаковими якостями, щільна і масляниста. Відмінно переносить зниження температури і легку півтінь. Вважається, одним з кращих сортів редису.
• Чупа-чупс - має круглі і великі, схожі на льодяники, коренеплоди. М'якоть ніжна, смак м'який. Сорт висівають у відкритий грунт, відзначають високу врожайність.
• Вайт Брекфест - вирощують у відкритому грунті за 20 днів. Коренеплід циліндричної форми, білого кольору з щільною і соковитою м'якоттю. Смак ніжний, не різкий.
• Родос - ранньостиглий сорт з термінами дозрівання 19-22 дня. Округлий, невеликий, червоного кольору, коренеплід має яскраво вираженим гострим смаком. Довго зберігає пружність і не в'яне.
• Чемпіон - дозріває за 18-25 днів. Коренеплід яскраво червоного кольору, круглий, чи не гірчить. Сходить дружно і швидко.
• Селеста f1- редис є гібридом голландської селекції, невибагливий в догляді і дуже врожайний. Термін дозрівання становить до 25 днів. Вирощують у теплицях і відкритому грунті.

Середньостиглі сорти

Дозрівають за 30-35 днів. Найпоширеніші такі:

• Віра - урожайний сорт, стійкий до стеблування і розтріскування. Коренеплоди яскраво-червоні, щільні.
• Ілка - високоврожайний сорт з яскраво-червоними, округлими коренеплодами, що досягають від 15 до 25 г. М'якоть щільна, соковита з м'яким середньо-гострим смаком без гіркоти. Культура морозостійка, практично не утворює стрілок.
• Геліос - відрізняється жовтими круглими коренеплодами. М'якоть соковита і приємна на смак.
• Квант- має 30-денний цикл дозрівання. Сорт високоврожайний, з ніжно-малиновими коренеплодами і злегка солодкуватим смаком. Відмінно зберігається і транспортується, зберігаючи свіжість та пружність.
• Злата - згідно з назвою, коренеплід має яскраво жовте забарвлення з ніжною і соковитою м'якоттю. Терміни дозрівання - до 35 днів. Сорт холодостійкий, стійкий до заморозків.
• Дуро- високоврожайний і габаритний сорт. Коренеплід досягає в діаметрі до 10 см., Покритий червоною шкіркою. Культура вимоглива до проріджування після появи сходів, стійка до здерев'яніння і розтріскування.
• Льодяна бурулька - середньостиглий сорт, що нагадує невелику білу бурульку. М'якоть ніжна, хрустка, середньо гостра.
• Червоний з білим кінчиком - коренеплід, масою 10-14г і білої, середньо гострої м'якоттю. Застарілий сорт, легко утворює стрілки і дерев'яніє.

Пізні сорти

Для дозрівання необхідно 36-45 днів. Найкращими представниками сортів вважаються:

• Червоний велікан- назва сорту красномовно вказує на головні достоїнства коренеплоду. Великих розмірів, яскраво-червоної забарвлення, циліндричний коренеплід має соковиту і не гостру, на смак, м'якоть. Редис добре зберігається тривалий час (до 4 місяців в ємності з піском), стійкий до захворювань і шкідників. Висаджують у відкритий грунт.
• Дунганский 12 8 - холодостійкий сорт, з великим, злегка приплюснутим, коренеплодом. М'якоть соковита, смак приємний, солодкуватий. Термін дозрівання становить близько 50 днів.
• Вюрцбурзький-59 - має великі округлими коренеплодами рожевого кольору. М'якоть щільна, соковита, довго зберігає свіжість і пружність.
• Рампоуш - має подовжені веретеноподібні коренеплоди білого кольору. Смак середньо гострий, не гірчить. Стійкий до утворення стрілок на рослині.

Мабуть, новачкові складно розібратися в такій величезній кількості сортів, хоча у досвідчених городників, напевно, знайдуться свої «улюбленці». При виборі, важливо визначити основні бажані характеристики. Потім, варто висівати по кілька різних відібраних сортів, відзначаючи всі переваги і недоліки їх зростання. У підсумку, відібравши найбільш витривалі і високоврожайні, вирощувати найбільш полюбилися сорту.

Посів редиски

Редис - унікальна скоростигла овочева культура з різними термінами посіву у відкритий грунт. Найбільш ранніми термінами посадки вважається березень, як тільки грунт прогріється на 4-5 см, а температура повітря до +5 -10 ° C. Тоді краще організувати парник, накривши грядку плівкою. Можна висадити зміна і у відкритий грунт, тому що редис не боїться заморозків, але рости, редис буде повільніше. Для перших посадок вибирають ранні сорти редиски. Оптимальна температура для росту +18 0С.

Пізні терміни посіву варіюються вереснем і тільки в південних регіонах - початку жовтня.

Як правило, висаджують редис за наступною схемою: навесні 3-4 рази, в другій половині літа і до кінця вересня 2-3 рази, залежно від сорту. Влітку, в червні-липні, редис, як правило, не висаджують. При посушливій і жаркій погоді, коренеплід редису дерев'яніє і стає гірким.

Холодостійка культура, редис витримує заморозки до -2 0С. Висаджування насіння «на зиму», для раннього весняного врожаю, виробляють в листопаді, перед першими заморозками. Якщо посадити редис раніше, можуть з'явитися «незаплановані» сходи, які в наслідок примерзнуть. Після посіву, краще замульчувати грунт торфом або перегноєм на 3 см.

Для отримання постійно свіжого врожаю редиски, необхідно сіяти нове насіння, як тільки у раніше висаджених сходів розкриються перші листя.

Підготовка насіння

Не обов'язково якось спеціально готувати насіння до посадки. Єдино, можна їх заздалегідь замочити у воді на кілька днів і відібрати найбільш великі. Такі заходи допоможуть забезпечити своєчасні дружні сходи насіння редиски. При підготовці насіння для подзимнего посіву, замочувати їх не варто.

Насіння редиски зберігають хорошу схожість протягом 6 років за умови зберігання в сухому провітрюваному місці (паперовий пакет або полотняний мішечок).

Посадка редису

Існує кілька способів висаджування насіннєвого матеріалу редису:

• стрічками
• рядами
• врозтіч
• під маркер

Умови для посадки

При вирощуванні редису, віддають перевагу супіщаним або суглинистим грунтів. У суглинні склади ґрунтів додають для пухкості торф. У разі кислих грунтів - проводять вапнування. Грунт для посіву редису вибирають пухкий і зволожений. Заздалегідь готуючи ділянку до посіву, грунт необхідно розрівняти, розпушити, розбити великі грудки, потім рясно полити водою. Рекомендують заздалегідь удобрити грунт перепрілим перегноєм або компостом (1 відро на 1 м2). Ні в якому разі не можна вносити свіжий органіку під редис. При відсутності перепрілого гною або компосту, можна внести 40-50 г суперфосфату і 15-20 г калійної солі на 1 м2 грунту.

Редис - світлолюбна рослина, що потрібно враховувати при виборі місця для посіву. Тінь буде значно уповільнювати ріст рослини, і сприяти стрелкованию редису. Як варіант: можна висадити редис під деревами ранньою весною, а коли розпуститься листя на деревах, - вже зібрати готовий урожай.

Рослина тривалого світлового дня, редис, при збільшенні цього періоду (наприклад, до 14 годин), готується до розмноження і випускає стрілки з насінням. Регулювати тривалість світлового дня можна штучно, за допомогою укриття чорною плівкою. Пізньостиглі сорти вирощувати навесні зовсім не має сенсу, так як вони не встигають дозрівати до покладеного терміну і, так і не утворивши коренеплоду, стрілку. Зручно вирощувати редис в кінці літа або на початку осені, коли світловий день зменшується. В такому випадку стрелкование не відбувається, і плодоношення триває до самих морозів.

 Агротехніка

При посадці рядками, потрібно зробити неглибокі (0,5-1см) борозенки, акуратно висіяти насіння. Насіння треба сіяти не густо, з інтервалом 5-6 см (в залежності від сорту). Відстань між рядами робити від 10 см. Закрити всю грядку землею, злегка притоптав, щоб забезпечити щільне зіткнення насіння з грунтом для швидкого проростання. Вже через 4-5 теплих днів, з'являться перші сходи. При попередньому замочуванні насіння, сходи з'являться в два рази швидше. Якщо вночі спостерігається зниження температури, краще укрити грядку на ніч плівкою.

При дефіциті місця на присадибній ділянці, редис висаджують під маркер. Грунт готують таким же способом, як і під рядки, роблячи її ще більш однорідною, щоб зубці маркера чітко закарбувалися на грунті. Маркер роблять з дерев'яних планочек зі спеціальними зубцями, які залишають на грунті, при вдавливании, отвори для насіння. При такому методі, на одному метрі вдається висадити близько 400 насіння і отримати, відповідно, високий урожай. Посів виходить практично суцільний, але упорядкований, з певним відстанню між насінням.

Використовують також метод посіву редису на стрічці. Стрічку з насінням виготовляють самостійно або купують готову.

Зручний і простий спосіб посіву врозтіч, коли насіння просто розкидаються по грядці. Можна потім злегка закрити насіння граблями або замульчувати торфом.

Висаджуючи насіння під зиму, потрібно в підготовлені рядки і розпушування грунту, висіяти сухе насіння, що не поливаючи їх водою. Посів роблять у листопаді, щоб навесні отримати перший урожай редиски.

При недостатньому розмірі присадибної ділянки, редис можна висадити ранньою весною, а після його дозрівання і збирання з ділянки, посадити розсаду або насіння теплолюбних овочевих культур (наприклад, томати або огірки). Таке чергування дозволить максимально поповнити свій раціон вітамінами різних культур з однієї ділянки.

 сумісність рослин

При виборі місця для посадки редису з метою забезпечити високий урожай культури, потрібно брати до уваги сумісність рослин. Так, редис краще висаджувати на місце, де раніше росли представники сімейства пасльонові (картопля, томати), огірки або бобові. Після капусти, хрону і редьки, редис краще не висаджувати. Переважно, щорічно змінювати місце посадки для редиски, забезпечивши, таким чином, кожен раз «нових» попередників.

Догляд за редисом

Редис - рослина невибаглива і догляд за ним простий і не трудомісткий. Досить, дотримуватися основних правил вирощування коренеплоду і багатий смачний урожай забезпечений.

полив

Як зазначалося раніше, редис - вологолюбна рослина і вважає за краще рівень вологості грунту не менше 80%. Це означає, що його зростання, розвиток і врожайність багато в чому залежать від своєчасного поливу.

Отже, після посіву, при сухій погоді, редис поливають щодня, не допускаючи пересихання верхнього шару грунту. В кінці дозрівання коренеплоду, подачу води слід зменшити, щоб уникнути розтріскування редису. Полив здійснюють систематично: вранці або ввечері, забезпечуючи постійну легку вологість на грядці. Рідкісний і рясний полив призводить до розтріскування коренеплоду. При прохолодній погоді, полив зменшують.

При нестачі вологи, редис починає гірчити, тріскатися і йде в стрілку, зацветая. Такий коренеплід, на жаль, уже не придатний в їжу.

проріджування

Бажано, спочатку сіяти редис не густо, дотримуючись необхідну дистанцію. Густі ж сходи підлягають обов'язковому проріджування. Проріджування проводять, коли розкриється пара листочків, залишаючи відстань між сходами від 3 до 10 см (в залежності від сорту і розміру дозрілого коренеплоду). Щоб якомога менше пошкодити корінці рослини при проріджуванні, застосовують граблі. Ними акуратно проводять поперек рядка, видаляючи вручну зайві сходи і одночасно розпушують грунт на грядці.

розпушування грунту

Редис любить пухкий грунт, тому рихлити і видаляти бур'яни з грядки потрібно регулярно. Розпушування, в ідеалі, проводиться після кожного поливу. Для полегшення догляду, на вологий грунт кладуть мульчу шаром до 2 см (перегній, торф).

підживлення

Удобрена грунт - благодатний грунт для редиски. Коренеплід любить калійні, азотні і фосфатні добрива. Азотні добрива потрібно вносити в помірних кількостях, інакше розвиватися буде, в основному, бадилля, а коренеплід буде перенасичений нітратами.

На бідних грунтах редис підгодовують два рази на весь вегетаційний період, на родючих ґрунтах - достатньо однієї підживлення (мінеральної). Дозування вказана вище.

Сприятливо впливає на редис органічну підгодівлю: компост, перегній, гнойова жижа (з поливом). Внесення свіжого гною, несприятливо позначається на коренеплоді: він стає порожнистим. Тому вносити варто тільки перепрілий гній.

Боротьба з шкідниками та хворобами

Перерахуємо основних шкідників і заходи боротьби з ними:

• Хрестоцвіті блішки (з'являються дірочки на листках). Для боротьби з нею, можна розсипати на сходи тютюновий пил або деревну золу. Також можна обприскати бадилля розчином деревної золи: 2 склянки свіжої золи і 50 г тертого господарського мила розчиняють в 10 л води. При масових посівах роблять укриття з металевих дугастих опор, на які накидають спанбонд. Така споруда по всій довжині рядків захищає рослину від палючого сонця і хрестоцвіті блішки. Коли рослина подорослішає, навіс прибирають.
• Медведкачаще шкодить раннім сортам редису в теплиці, куди вона навесні приповзає погрітися. Якщо ж редис вирощують у відкритому грунті, капустянка рідко завдає шкоди врожаю.

Найбільш небезпечні захворювання редису:

• Чорна ніжка, призводить до пожовтіння і скручування листя, почорніння підстави коренеплоду. Для боротьби з хворобою, рослини обробляють (2-3 рази з інтервалом в тиждень) настоєм лушпиння цибулі (20 г лушпиння залити літром води і наполягати добу).
• Несправжня борошниста роса. Ознакою захворювання є білий наліт на листках, що приводить до їх відмирання. Профілактикою послужить ретельне прибирання рослинних залишків на грядці, знезараження насіння, що не допущення застою води. У разі сильного ураження рослин обприскують бордоською рідиною.
• Бактеріоз, при якому передчасно жовтіють листя і загнивають коренеплоди.
• Суха гниль (фомоз). Виявляється освітою на насінні, коренеплодах і листках світлих плям з темними точками. Призводить до загибелі рослини. Профілактикою буде весняно-літня прибирання рослинних залишків на грядці, прогрівання насіння близько 20 хвилин в гарячій воді (45 -50 градусів) з подальшим охолодженням.

Якщо застосування екологічних коштів не достатньо, як виняток змінюють місце посадки або проводять оздоровлення грунту: поливають розчином мідного купоросу (1-2 ст.л. на 10 л. Води). Редис, як скоростиглу культуру, не рекомендують обробляти хімічними засобами. Всі заражені екземпляри видаляють.

Тому, найкращий захист від захворювань і шкідників - дотримання всіх правил вирощування та догляду.

 Отже, редис - один з найпоширеніших овочів, без яких не обходиться жоден весняно-осінній сезон. Різноманітні салати, окрошки і овочеві страви зберігають свіжість сприйняття і чудовий аромат саме завдяки щільній, соковитою, гоструватою на смак, м'якоті редису. Вирощувати цей коренеплід зовсім нескладно, головне визначитися з сортом і виконувати елементарні правила агротехніки. Будь-початківець городник легко зможе виростити цю культуру у себе на грядці. Таким чином, самостійно вирощуючи і доглядаючи за редискою, зможете гарантовано забезпечити себе і свою сім'ю натуральним продуктом. До того ж, не доведеться переживати з приводу перевищення кількості нітратів та інших шкідливих речовин, які найчастіше зустрічаються в купленому продукті недобросовісних виробників.

Редис, фото

Відео: Як отримати хороший урожай редиски